Famille Ricci OVNI 2 Bellevue 1998, Fiji 2001 & Foursquare 2001

La primera vez que tuve constancia de la existencia de este ron fue cuando otros apasionados del ron empezaron a colgar fotos por internet de un evento en Francia donde tuvieron la ocasión de catar este rara avis. Solo por la rareza de mezclar estas añadas de estos orígenes, hice captura de pantalla y se lo envié por Whatsapp a Fernando, señal inequívoca de “tío, necesitamos esto cómo sea” (jajajaja).

Unos meses después, volviendo de visitar las bodegas de la Maison Ferrand en Cognac, hicimos una parada obligada en Andorra y, en las vitrinas de Cave Passion, vi relucir las dos ediciones de los OVNIS de Famille Ricci, un embotellador independiente francés de Mougins, cerca de Cannes, que empezó a embotellar rones en 2019.

Automáticamente, Fernando y yo compramos una botella cada uno, porque se dice que cuando avistas un OVNI debes tener pruebas para demostrarlo,no?

Y este ron, además de ser una rareza debido al blend de single cask que lo forman, ha ganado el premio Canne d’Or a mejor ron del 2021 según los ISS Awards.

Y ahora, por fin, vamos a dejar que nuestro compañero Beltrán nos comparta sus notas de degustación:

AUTOR DE LA NOTA DE CATA: Beltrán Ferri, socio nº2

1-ORIGEN:

1.1- RON: Famille Ricci OVNI 2 Bellevue 1998, Fiji 2001 & Foursquare 2001

1.2- PAÍS: Guadeloupe / Fiji / Barbados

1.3- ESTILO: Inglés / Francés

1.4-DESTILERÍA: Bellevue / South Pacific Distilleries / Foursquare

1.5-EMBOTELLADOR: Famille Ricci (200 botellas)

2-PRODUCCIÓN:

2.1- GRADUACIÓN: 56,6%

2.2- MATERIA PRIMA: Melaza / Jugo de caña de azúcar

2.3- FERMENTACIÓN: No especificada 

2.4- DESTILACIÓN: Pot Still + Column Still

2.5-AÑEJAMIENTO: Blend de Fiji 20 años en barrica exBourbon (40%), Bellevue 23 años en barrica exBourbon (35%) y Foursquare 20 años en barrica exBourbon (25%) con acabado de 3 meses en barrica de Caroni 23 años juntos.

3-NOTAS DE CATA:

3.1-COLOR: Ámbar oscuro.

3.2-NARIZ: En primera nariz se desarrollan notas de fruta pasificada, que en este caso recuerdan a orejones con una intensidad media alta. En segunda nariz encontramos otras notas que se corresponderían más a una fruta tropical madura tipo plátano, éste con una intensidad media.

3.3-BOCA: En boca tiene una entrada agradable, pero conforme se va abriendo va apareciendo una cierta astringencia muy notable, en boca es de textura densa, encontramos en retronasal fruta madura tipo plátano, detrás encontramos un fondo mentolado y especiado.

3.4-FINAL: Final de duración medio-larga, nos deja en boca notas de orejones, especias y caramelo quemado.

NOTAS: Precio aproximado: 159€ (botella de 50cl). Ron complejo, con mucha información para descifrar. Pese a ese gran contenido, mantiene un gran equilibrio, aunque se podría afirmar que el Bellevue de 1998 lleva la voz cantante, pero el mayor porcentaje de ron de Fiji hace que la astringencia exagerada que, por ejemplo, tenía el Nobilis Bellevue 1998 quede más suavizada y haga este ron muy agradable para los amantes de los rones complejos e intensos. Muy interesante. No nos parecería descabellado pagar este precio por esta pieza difícil de encontrar y rica en matices.

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